簡単！あんバタースコーン(★レシピあります)

あっという間に1月も最終週…！

鏡開きの時に炊きすぎたぜんざいを煮詰めて、あんこを作りましたの。いっぱい作っても冷凍できるからいいよね～。
こしあんも作った❤︎

というわけで、禁断のあんバタースコーンに！

ニップンアンバサダーとして活動しておりますので、今回使ったのは、

「ニップン めちゃラク スコーンミックス（期間限定品） 100g」。
おうちにある材料＆袋の中でモミモミするだけで生地ができちゃうお手軽さなのに、外側はザクザク、中はしっとりですっごくおいしい…❤︎

2回折り込むことで、ちゃんと「オオカミの口」ができて、本格的なスコーンになるんだよ。

■ひとくちサイズのあんバタースコーン
【材料】
・「ニップン めちゃラク スコーンミックス（期間限定品） 100g」
・牛乳…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
・こしあんもしくは粒あん…60g
・有塩バター…適量

（下準備）オーブンを220℃に余熱する。

【作り方】
① 「ニップン めちゃラク スコーンミックス（期間限定品） 100g」の袋に牛乳、サラダ油を入れ、しっかりチャックを閉め、約30秒、しっかり振る。
② 空気を抜いてからもう一度チャックを閉め、1～2分しっかりもみもみ。
③ ラップの上に生地を出し、もう1枚ラップをかぶせて、上から麺棒で長方形に伸ばす。
④ 上のラップをはがし、3つ折りにする。
⑤ またラップをかぶせて、長方形に伸ばし、三つ折りにする。
⑥ 厚さ1.5㎝に伸ばして、3㎝の丸型で抜き、210℃に下げたオーブンで12分ほど焼く。
⑦ 粗熱が取れたら、半分に切り、10gずつに丸めたあんこと、3cmの丸型で抜いたバターを挟む。
⑧ 細くカットしたベーキングペーパーで包み、上をきゅっとひねって留める。

大きい型でもいいよ

バターの厚さはお好みで！

え、それ3個目じゃね…？？

見た目もすっごくかわいくて、作ってて楽しかった！
よかったらぜひ作ってみてね･ᴗ･