抹茶とお豆のぐるぐるパン（☆レシピあります）

抹茶とお豆のぐるぐるパンを作った☻

巻きが甘くて、ぐるぐるというより、「…ぐっ」って感じだけど（笑）、翌日カットで、このふわふわもっちり感、伝わるかな？

使った強力粉は、　ニップン　つぎの日もやわらか強力小麦粉｜商品情報｜株式会社ニップン

めっちゃわかりやすい、ド直球なネーミング！（笑）

その名のとおり、次の日ももっちりやわらか♡

「ゆめちから」と「やわら小麦®」を絶妙にプレンドしてあるので、ふっくら・もっちり、翌日も作りたてのようなおいしさが続きやすい強力粉だよ。

手作りのパンって焼きたてはおいしいけど…と思ってる人にぜひ使ってみてほしい！

■抹茶とお豆のぐるぐるパン
【材料】ミニパウンド型2台分
☆ニップン つぎの日もやわらか強力小麦粉…250g
☆砂糖…25g
☆ニップン ふっくらパンドライイースト(分包)…3g
☆塩…3.5g
☆スキムミルク…25g
☆バター…25g
☆水…130g
・抹茶…3.5g（お湯小さじ1で溶いておく）
・かのこ豆…100g

【作り方】
① ☆の材料をホームベーカリーに入れ、捏ねモードでしっかりとこねる。（手ごねの場合は、伸ばした時に薄く膜が張る程度にこねる）
② ①の生地を2分割し、1つにお湯で溶いた抹茶を加え、さらによくこねる。ボウルにそれぞれ入れて４０℃のオーブンで３０分ほど発酵させる。
③ ２倍になれば、発酵完了。
④ それぞれをさらに２分割し、濡れ布巾をかぶせて、１５分ベンチタイム。
⑤ 休ませた生地を長方形に伸ばす。
⑥ プレーン生地の上に、かのこ豆の半量を乗せる 。
⑦ 抹茶生地をかぶせて、軽く押さえる。
⑧ くるくると巻いていく。
⑨ 最後はしっかりと閉じる。もう一組も同じように巻く。
⑩ オイルスプレーをしたミニパウンド型に合わせて形を整え、綴じ目を下にして入れる。
⑪ 型のふちからはみ出る程度に、４０℃のオーブンで二次発酵する。
⑫ ２００℃に余熱したオーブンを１９０℃に下げ、１５分焼いて、熱いうちに型から取り出す。

ワンプレートはグリーンを意識。すっごい緑だ。

あっという間に週末！やっと風邪がよくなって、今やる気に満ち溢れている（笑）どっか行きたい（出た）