父の日に！はちみつレモンマドレーヌ（☆レシピあります）

母の日はあんなに言うのに、父の日って…いつだっけ…ってなりがちですが…（笑）

がんばれ世のお父さん！（笑）ということで、今年は6/21（日）だよ！

今が旬のレモンで、父の日に一緒に食べたいはちみつレモンのマドレーヌを作ったので、レシピをご紹介。

使ったのは、アメリカ産のオーガニックベーキングパウダー。
アルミニウムフリーなので安心だよ。膨張剤特有の香りを感じないのもおすすめ。

🍋はちみつレモンマドレーヌ🍋
（下準備）
型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）を粉ふるいで薄くはたいて、冷蔵庫に入れておく。
【材料】（5個分）
・レモン…1個
・グラニュー糖…30g
・卵…1個
・はちみつ…10g
・薄力粉…30ｇ
・アーモンドプードル…20ｇ
・オーガニックベーキングパウダー…2ｇ
・バター…50g

【作り方】
① バターは湯煎で溶かしておく。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
② レモンの皮の部分をすりおろす。果汁を絞って大さじ1を分けておく。
③ レモンの皮とグラニュー糖を指ですり合わせ、レモンシュガーを作る。
④ ③のレモンシュガーと卵、はちみつをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
⑤ 再度①の粉をふるう。
⑥ ④のボウルに粉類を入れ、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
⑦ 溶かしバターとレモン汁を加え、さらに泡だて器で混ぜる。冷蔵庫で30分寝かせる。
⑧ 下準備した型に均等に入れ、200℃に余熱したオーブンを190℃に下げ10分、さらに180℃に下げ5分焼く。

熱いうちに型から取り出して、粗熱が取れたら袋に入れておいてね。
しっかりと香りをつけたレモンシュガーと甘いはちみつ、香ばしいアーモンドプードル、ふんわり優しいマドレーヌができたよ！
混ぜるだけなので、ほんと簡単！ぜひ作ってみてほしいな🍋

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