おいものフィナンシェ・カラメリゼ

最近インスタのおすすめにめっちゃ出てくる、飴掛けされたお菓子。韓国発祥なのかな？

芋だったりパンだったり、マカロンだったり…

というわけで、ずっと気になってたので、見様見真似で作ってみた！

おいものフィナンシェ・カラメリゼ。

焦がしバターのフィナンシェにおいもを散らして飴掛けしたよ。

つやっつやの表面がそそるー！

使ったのは、コッタさんのサンプリングで、

cotta 和泉光一シェフ監修 ティグレ型(10個取) | その他のマドレーヌ・フィナンシェ型 | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

和泉シェフこだわりのこちらの型、くぼみにも側面にもしっかり焼き色がついて、スタイリッシュに焼ける！

このくぼみのとこにガナッシュやジャムを流してもおしゃれだよん♡

飴が溶ける前に食べなきゃ…という心配をよそに、秒でなくなった（笑）

次は何に飴掛けしてみようかな？

今週は仕事の予定がぎっしりで、毎日21時には眠くなっております。やっと折り返したー！

そして明日は健康診断！ぐっすり寝るぞ！（笑）（胃カメラ）