ミックスベリーのカッサータ（★レシピあります）

2022.12.13
冷たいお菓子手作りお菓子

大阪旅行記書きたいのに、宿題が渋滞しておりまして、なかなか…！！
旅記録を楽しみにしてくださっている（おもに母（笑））みなさん、もちょっと待ってね。
11月、働きすぎた(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ（ありがたいことです）

というわけで、米国オーガニック協会のお仕事で、オーガニックのクリームチーズを使って、ミックスベリーのカッサータを作ったよ。
これ、めちゃんこ簡単なのに見た目かわいいので、クリスマスのデザート（ケーキは別腹）にもオススメ。箸休め。←？

レシピだよ

☆ミックスベリーのカッサータ☆

■材料（スリムパウンド型1台分）

・オーガニッククリームチーズ…200g

・グラニュー糖…70g

・生クリーム…150g

・ピスタチオ…20g

・冷凍ミックスベリー…100g

・ビスケット（市販）…6枚（35g）

■作り方

①クリームチーズは室温に戻す。ボウルに入れて、グラニュー糖の半量を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

②生クリームにグラニュー糖の半量を入れて7分立てにする。

③①に②を加えて、泡をつぶさないように混ぜる。

④ピスタチオ、冷凍ミックスベリーを加えて混ぜ、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し込む。

⑤袋の上から麺棒で砕いたビスケットを上面にのせて、半日ほど冷凍する。

ビスケットのほうを下にして取り出してね。（この写真上になっとるやん）

最近、安眠快眠をサポートする漢方薬をお試しませんか？とお声がけいただいたけど、
私、秒で就寝。秒で寝落ち。不要。
楽天マラソンも、なんとかがんばって買い物かごに入れたとこまでよかったけど、力尽きて朝を迎えた…購入予定のもの、2つも買えてなかった…
まあ、思ってもないものポチってないだけまだいいけどね(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ

もっかいセールないかしら。