Çok lezzetli (チョク レゼトゥリ)「とてもおいしいです！」（トルコ語）

週末のお昼ごはんに、トルコ料理を作ってみた！

やばい、めっちゃ楽しい…！！作るのも撮るのも。

・ハイダリ（トルコ🇹🇷を代表するメゼ（前菜））

・パズラマ（お焼きみたいなもちもちパン）

・チュルブル（ポーチドエッグににんにくバターヨーグルト、辛いソース）

・坊さんの気絶（急に！（笑））パトゥルジャンイマムバユルドゥっていう茄子とひき肉の料理。

簡単でおいしいディップ「ハイダリ」のレシピは、教えてもらったのでみんなに共有しよー。混ぜるだけなんだけどね。

【材料】（4人分）
・オリーブオイル…大さじ4
・くるみ…1/2カップ
・カッテージチーズ…大さじ３
・ディル（生の葉）：3株分
・にんにく（すりおろし）…1片分
・ドライミント…小さじ 1
・オイコス…1個
・塩…小さじ1/2

【作り方】
1. 中火であたためたフライパンにオリーブオイルを入れ、砕いたくるみを炒めて冷ます。
2. ディルは葉を摘んでよく洗い、水気を拭いてから刻む。
3. ボウルにカッテージチーズ、ヨーグルト、ドライミント、おろしにんにく、塩、くるみとディルを加え、混ぜる。
4.仕上げにオリーブオイルを回しかけ、ディルの葉を飾って完成！

ケバブやグリルしたお肉の付け合わせとしてはもちろん、クラッカーやパン、チップスのディップにしても♡

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」がが今年も開催されているよ🇹🇷✨

それにしても、トルコ大使館の方が、未だに私のしょーもないインスタストーリーズとかを見てくださってて、震えるｗｗ…また招待して（どさくさに紛れてすごいこと言った！（笑））