もちもちクレープ（★レシピあります）

たまにすっごくクレープが食べたくなるのってなんなんだろう…

最近流行りのバリバリクレープも好きなんだけど、もちもちのを丸めて食べるのが好き！

というわけで、ニップンのお仕事で、北海道産小麦100%の「ニップン　日本の小麦粉（薄力小麦粉）」を使ってクレープを焼いたよん。

簡単混ぜるだけなんだけど、生地がもちもちですっごくおいしい…（自画自賛）

引きのある生地なので、薄く焼いても破れにくいのがポイントだよ。

クレープのポイントは、高温でさっと焼くこと！
お玉で広げるときは、マッハでやってね！気を付けるポイントはそれくらいかな…

■もちもちクレープ　秋の果物を添えて
【材料】2人分
・卵…1個
・グラニュー糖…15g
・塩…少々
・牛乳…150g
・「ニップン　日本の小麦粉（薄力小麦粉）」…50g
・バター…10g（レンジで溶かしておく）
（トッピング）
・生クリーム…50g
・グラニュー糖…小さじ2
・ぶどう…適量
・無花果…2個
・ブルーベリーコンフィチュール…市販または、20粒＋グラニュー糖大さじ１を小鍋に入れ、弱火で加熱し、水分が出てとろみがついたらそのまま冷ましておく

【作り方】
① ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れ、泡立てないようにホイッパーで混ぜる。
② 牛乳を加え、さらに混ぜる。
③ 「ニップン　日本の小麦粉（薄力小麦粉）」をふるいながら加え、さらに混ぜる。
④ 溶かしバターを加え、まんべんなく混ぜる。
⑤ クレープ液を濾して、ラップをし、冷蔵庫で１時間休ませる。
⑥ ホットプレートを高温（約200℃）に余熱し、薄くサラダ油（分量外）を引く。お玉1杯弱の生地を流し入れし、お玉の底で薄く広げる。
⑦ 生地の端がチリチリしてきたら裏返し、焼けたら網に取り出す。

焼きあがったクレープはくるくると巻いてお皿に盛り付け、砂糖を加えて泡立てたホイップクリームとブルーベリーコンフィチュール、ぶどうや無花果などを飾り完成！

よかったらぜひ作ってみてちょ☻