トルコのサラダで Merhaba！

ハタイ風クスル(Kısır)のプレート

聞きなれない名前のお料理、クスルは、クスクスに似た、お湯で戻したブルグルという挽き割り小麦に、玉ねぎや、葉ネギ、パセリ、トマト、シシトウなどのハーブや野菜、

唐辛子にクミン、チリペーストなどのスパイスを加えて混ぜ合わせたサラダだよ！

とっても複雑でスパイシーな味👀ブルグルの食感も楽しい！これは主食になる…！！

一緒にお皿に盛ったのは、同じくトルコ料理の、クル・キョフテ（揚げ肉だんご）、ひよこ豆のフムス、ミントヨーグルトソース。

見よう見まねで作ったけど、おいしくできた…！

本場で食べたトルコ料理、おいしい記憶しか残ってないから、またぜひ再訪したいなあ。

トルコ旅の振り返りはコチラ☞👀飛んでイスタンブール①

トルコの料理本、キニナル👀

ケバブやフムスなどで馴染みがあるトルコ料理。

そのトルコの豊かな美食文化を多くの方に紹介する「トルコ クイジーン ウィーク」デジタルキャンペーンを5月31日（水）まで開催中！

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抽選で10名様にトルコのスパイス＆ワインセット、トルコ料理本（5名様）がもらえるよ。