どーんと1尾！カリフォルニアロール（☆レシピあります）

1尾ってなにが？ってね。

相変わらず激推ししている、肝付町のうなぎの蒲焼きだよ！

こないだの朝礼スピーチでは、おすすめふるさと納税品を暑苦しく語り、結果13分もしゃべっていた…（震）始業時間に食い込んでるがな！

先月紹介した👀きざみうなぎもおすすめだけど、どーんと立派なうなぎ様も外せない！

👀鹿児島県大隅産 黒匠うなぎの備長炭焼き 蒲焼き大2尾

https://item.rakuten.co.jp/f464929-kimotsuki/a39003/

今回は、そんな鰻の蒲焼きを、贅沢に使ってカリフォルニアロールを作ったよ！

レシピはこちら☟

（材料）

• 黒匠うなぎの備長炭蒲焼き…1尾
• ごはん…110ｇ
• 寿司酢…大さじ1
• うなぎ蒲焼のたれ…小さじ2
• 海苔…1枚
• レタス…2枚
• 赤パプリカ…1/2個
• 大葉…4枚
• アボカド…1/2個
• 白ごま…適量

（作り方）

1. ごはんにすし酢と蒲焼のたれを加え、混ぜて冷ましておく。うなぎは温めて、縦半分に切る。
2. ラップの上に海苔を乗せ、1の酢飯をまんべんなく広げる。
3. 2.にラップを重ねて裏返し、海苔の面を表にする。レタスとうなぎの蒲焼半量を乗せる。
4. 縦に切ったパプリカ、大葉、アボカドを乗せる。
5. ラップを少しずつ巻きなおしながら、巻き始めはしっかり、後半はふんわりと巻いていく。巻きすを使っても。
6. 形が整ったらラップを外して、白ごまをまんべんなくつける。
7. うなぎの蒲焼半量を上に乗せる。
8. 新しいラップで包み直し、手で押さえてなじませる。

カットはよく切れる包丁で、ラップの上から、押し切るのではなく小刻みに刃を動かすときれいに切れるよ。

仕上げに蒲焼のたれを刷毛で塗って、山椒の葉などを飾ると完成！

追い蒲焼きのたれ＋わさびで食べたり、蒲焼きのたれ＋マヨとかもおいしい…！

ふわっふわで皮がパリパリ、骨々しさもなくて。

自画自賛だけど、めちゃおいしくできた（そりゃそうだ）

毎日蒸し蒸し暑いから、うなぎでも食べて乗り切りたいよね…！

ぜひ作ってみておくれ♡

楽天マラソンはじまってるよ

えっ、また…？（笑）

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